ARANCE NAVEL PIGMENTATE var. CARA CARA BIOLOGICHE di SICILIA
Con il termine di arancia navel biologiche di sicilia si indica in modo generico una varietà di arancia che presenta un tipico frutto gemello (detto, appunto navel , ombelico) all'interno della buccia, localizzato al polo opposto rispetto al picciolo.
La varietà di arancia ombelicata ''Cara Cara'', (gruppo Navel), coltivata particolarmente in California, è disponibile sul mercato a partire da dicembre fino ad aprile. Cara Cara è anche conosciuta come Navel a polpa rossa. Si tratta di una varietà originaria dell'Hacienda de Cara Cara di Valencia (città del Venezuela). Queste arance presentano una buccia di colore arancione intenso e una polpa rosata, dello stesso colore di un lampone.
Caratteristiche delle arance Biologiche Navel CARA CARA
Il colore rosso intenso della Cara Cara è dovuto all’alta concentrazione di licopene rispetto ad altre arance, che devono invece il loro colore rosso alle antocianine. Il licopene è un antiossidante che contribuisce a ridurre il rischio di sviluppare vari tipi di malattie.
Hanno un basso profilo acidulo, un gusto dolce con retrogusto di ciliegia, e sono molto succose.
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Marcello D. pubblicato il 14/02/2023in seguito ad un ordine del 05/02/2023