L'estrazione dell'olio d'oliva è un processo che avviene a freddo in due fasi fondamentali: la macinazione della polpa (molitura o frangitura) e la successiva separazione della frazione oleosa dagli altri componenti solidi e liquidi (estrazione).
L'olio è prodotto dalla raccolte delle nostre olive avvenuto nel periodo tra fine ottobre e novembre. Si presenta leggerente torbido e leggermente verdastro.
Varietà da cui è ottenuto: Biancolilla / Nocellara
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Cliente anonimo pubblicato il 11/03/2020in seguito ad un ordine del 11/03/2020
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Ottimo, delicato, da consumare a crudo per le insalate quando si va di fretta per condire la pasta, un cucchiaio di parmigiano ed è fatta,
