ARANCE MORO
Le arance moro sono una cultivar dell’ambito delle arance rosse nata nell’area di Lentini, che si può gustare da fine dicembre a metà marzo. Le arance moro di Sicilia sono di calibro medio con una forma fra la sferica e l’ovoidale. Si distinguono dalle altre varietà di arance biologiche per una colorazione dalle nuance più scure, in particolare quando viene raggiunto un livello di maturazione avanzato. Come altre cultivar, le arance moro si distinguono in due diverse sottovarietà: l’arancia moro comune (la varietà più antica, che nella fase di maturazione più avanzata può sfiorare le tonalità del nero) e l’arancio moro nucellare (una varietà piuttosto giovane, che ha tempi di maturazione più precoci). Cosa aspetti?! Acquista subito la tua cassa di arance moro!
Arance moro: le caratteristiche principali
Quali sono le caratteristiche delle arance moro? Oltre ai tratti generali già descritti, le arance moro dispongono di eccellenti qualità organolettiche, grazie alle quali hanno ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta (IGP) e sono riconosciute dal Consorzio di Tutela dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP. Il marchio di qualità è attribuito ai pigmenti che contraddistinguono questo frutto, la cui origine avviene in una precisa area geografica. Le antocianine, infatti, si formano, nelle arance moro bio, grazie alle forti escursioni termiche che avvengono nelle zone collinari dell’Etna durante il periodo invernale.
Vediamo, in dettaglio, ulteriori prerogative delle nostre arance moro biologiche:
- hanno una forma sferica, globosa o ovoidale.
- la buccia è arancione con sfumature rosso vinose
- la polpa è apirena (priva di semi) e di colore rosso intenso
Altre particolarità delle arance moro bio:
- sono ricche di antocianine, flavonoidi e antiossidanti
- sono ricche di acqua, minerali, vitamine e carotenoidi
Grazie all’importante contributo di vitamine, minerali e carotenoidi, le arance moro sono caratterizzate da proprietà antiscorbutiche, diuretiche, depurative e dimagranti. Con un basso apporto calorico, sono ottime per creare spremute in grado di aiutarci contro i malanni stagionali da raffreddamento e, cosa non meno importante, grazie ai flavonoidi, ci aiutano a combattere i segni dell’invecchiamento. L’acido citrico contenuto nelle arance moro svolge un’importante funzione nel corpo umano: è in grado di favorire i processi digestivi, abbassare l’acidità delle urine e prevenire la formazione di calcoli renali.
Il sapore unico delle nostre arance moro da spremuta
L'arancia moro ha una succosità molto elevata che la rende particolarmente perfetta per la preparazione di spremute e marmellate. Il succo delle arance moro da spremuta è cromaticamente rosso sanguigno, mentre il sapore è particolarmente piacevole e lievemente acidulo. È caratterizzato da un 87% d'acqua, pochi grassi e proteine, molti minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro, selenio) e molte vitamine tra cui oltre alla vitamina C, la A, B1 e la B2.
Avendo un limitato apporto calorico, vengono di frequente utilizzate Arance Moro spremuta, fornendo così una preziosa difesa nei confronti dei problemi di salute stagionali. Sono molto succose, dal sapore gradevole e con una nota di acidità. Prevedono quindi un duplice utilizzo, gustose sia a fine pasto (o come pratico e sano spuntino), sia come spremuta.
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