Arance Navel siciliane: la prima arancia bionda della stagione
Quando inizia la stagione delle arance in Sicilia, la Navel è una delle prime varietà bionde ad arrivare a maturazione. La raccolta comincia generalmente a novembre e accompagna i primi mesi dell'inverno, prima di lasciare progressivamente spazio alle varietà più tardive.
È un'arancia particolarmente apprezzata per il consumo quotidiano perché unisce una polpa succosa e senza semi a un gusto dolce e piacevole, con un'acidità generalmente contenuta.
Perché si chiamano arance Navel?
Il nome Navel, che in inglese significa “ombelico”, deriva dalla particolare formazione visibile alla base del frutto. Quello che sembra un piccolo secondo frutto è una caratteristica tipica di questo gruppo di arance e permette di riconoscerle facilmente.
All'interno troviamo una polpa di colore arancio biondo, divisa in spicchi ben definiti e normalmente priva di semi. La buccia è abbastanza semplice da rimuovere, caratteristica che rende la Navel particolarmente comoda come arancia da tavola.
Che sapore hanno le arance Navel?
Il gusto è prevalentemente dolce, fresco e aromatico, senza l'intensità e le note caratteristiche delle arance rosse come Tarocco e Moro.
Proprio questa delicatezza rende la Navel una delle varietà più versatili: può essere consumata semplicemente a spicchi oppure utilizzata per spremute, macedonie, insalate e preparazioni dolci e salate.
Anche la scorza può essere utilizzata in cucina. Le nostre arance sono biologiche e non vengono trattate con cere o conservanti chimici dopo la raccolta: la buccia è edibile, dopo averla accuratamente lavata.
Navel da tavola o da spremuta?
Non esistono due varietà diverse. A cambiare è soprattutto la dimensione del frutto.
Le arance di calibro maggiore vengono generalmente preferite per il consumo a tavola, mentre quelle più piccole sono particolarmente convenienti per preparare spremute. La qualità e il metodo di coltivazione rimangono gli stessi.
Una Navel contiene mediamente una buona quantità di succo e permette di ottenere una spremuta bionda, dolce e profumata, diversa per colore e carattere da quella ottenuta dalle arance rosse siciliane.
Arance Navel biologiche coltivate in Sicilia
Le nostre Navel vengono coltivate con metodo biologico e seguono il naturale ciclo stagionale degli agrumi.
Non conserviamo le arance per venderle fuori stagione: quando la varietà non è disponibile aspettiamo semplicemente il raccolto successivo. È una scelta meno comoda dal punto di vista commerciale, ma coerente con il modo in cui abbiamo scelto di lavorare.
Dall'albero alla cassetta
La raccolta viene organizzata in funzione degli ordini ricevuti. Le arance vengono selezionate e confezionate direttamente in azienda e preparate per la spedizione senza lunghi passaggi intermedi.
Questo sistema di filiera corta ci permette di spedire un prodotto raccolto durante la sua naturale maturazione e di mantenere un rapporto diretto tra chi coltiva le arance e chi le porta a tavola.
Dal nostro agrumeto in Sicilia, direttamente a casa tua.